H Ä L S O B L O G G E N

Potatis är faktiskt ett bra baslivsmedel som inte bara ger oss mättnadskänsla, utan även vitaminer och mineraler. Enligt GI -tabellen har potatisen dock lite högre värde än exempelvis pasta, men för att potstis ska höja blodsockret till alltför höga nivåer krävs det att du äter extrema mängder.

Man bör äta potatis så ren och fri från tillsatser som möjligt, alltså hellre kokt potatis än pommes frites. För att ta till vara på vitaminerna ska potatisen kokas så kort tid som möjligt. (Detta gäller f.ö. alla grönsaker som kokas) Vill man inte äta potatis för att undvika de snabba kolhydraterna, kan man koka och kyla ner den för att använda kall i sallader o.s.v. Kall kokt potatis innebär nämligen, som jag tidigare nämnt i bloggen, långsamma kolhydrater.

Äter man för lite ställer kroppen in sig på svält och lagrar allt som man stoppar i sig som fett av ren överlevnadsinstinkt. Därmed går man i stället upp i vikt eller står stilla. Äter man för lite blir man dessutom snabbt trött och nedstämd vilket i sin tur leder till att man dras till mat rik på socker, vilket inte är hälsosamt. 

I rött vin finns det massor an antioxidanter som kroppen älskar. Antioxidanterna kommer här från Flavonoider som finns i alla röda bär. Äldre människor som äter blodförtunnande medicin kan i många fall dricka ett glas rödvin om dagen i stället.

Ett extra plus nu när hösten är i full gång, är att när blodcirkulationen kommer i gång av vinet, blir vi varmare i kroppen och känner oss mindre frusna.

Men kom i håg, ett glas om dagen räcker. Det ska inte gå till överdrift.

Det räcker gott och väl med de välkända 2-3 literna per dag. För att vattnet ska göra sin välgörande nytta, ska man dricka utspritt under hela dagen och inte häva i sig allt på kvällen för att kompensera. Dricker man för mycket vatten på kort tid, kissar man ut det i stället för att kroppen kan ta det till sig.

Glöm inte att det finns mycket vatten i ätbara livsmedel också, exempelvis frukt och grönt. Mängden vatten du får i dig kan alltså komma både från mat och dryck.

Kom också i håg att om man dricker kaffe/te/coca cola, måste man dricka ännu mera vatten eftersom koffeinet är vätskedrivande.

Påstående: Det kan vara dåligt att äta för mycket fiber.



Det är jättebra med fiber. Det håller magen igång och ger en lång mättnadskänsla. Dock kan det bli för mycket. Har man stressmage, vilket tyvärr blir allt vanligare, kan vissa fiberrika ämnen göra en sämre. De som har stressmage ska särskilt vara försiktig med fiberika produkter som ärtor, bönor, linser, kål av olika slag, paprika m.m. Dock tål man bättre potatis, vanlig vit pasta, vitt ris, tomat, gurka, sallat, bär och banan.

Påstående: Att hoppa över frukosten eller bara äta minimalt, är bra om man vill gå ner i vikt.

Det tror och hoppas jag att de flesta vet vid det här laget. Oavsett om man har för mål att gå ner eller upp i vikt, eller att bara må bra, är frukosten det viktigaste målet på dagen.

Förslag på bra frukostalternativ:

* Grovt bröd med magert pålägg och någon grönsak
* Kokt ägg
* Filmjölk/yoghurt med skivad frukt
* Havregrynsgröt med en skvätt mjölk och äppelmos

Finns förstås mycket mer att välja mellan och alla föredrar olika varianter och kombinationer. Även om man har dålig morgonaptit bör mn försöka få i sig någonting, om inte annat dricka någonting (exempelvis juice eller mjölk) och försöka packa ner frukost till senare tillfälle.

Påstående: Fettförbränningen startar inte förrän efter 30 minuters motionsträning.


Under träning förbränner man hela tiden fett tillsammans med kolhydrater. Vid lågintensiv konditionsträning (lätt ansträngande, t.ex. powerwalk) bränns mer fett än under högintensiv (mer ansträngande, t.ex. löpning) då det är kolhydraterna som bränns i första hand. (Dock är efterförbränningen av fett större efter ett högintensivt träningspass än ett lågintensivt.